La chaine YouTube « Art d’Histoire »

Au cours de mes recherches j’ai redécouvert la Chaine YouTube Art d’Histoire .
Cette chaine Art d’Histoire a été fondée en 2017 par une société du même nom.
Son le but est de partager des conférences universitaires d’histoire de l’art
à l’intention d’un large public. Elle a rencontré depuis 2018 autour d’un million d’auditeurs.
Plus de 50 vidéos présentées par sa fondatrice une française qui vit au Chili à Las Condes
Lise Martinot , ancienne Trader elle s’est formée au Courtauld Institute of Art de Londres.
Un exemple de conférence

La nourriture et les Arts 12/20 A la Renaissance

La Renaissance est une période d’intense renouveau culturel et artistique liés souvent aux Grandes découvertes. La nourriture jouait un rôle symbolique important. Il met en valeur le statut social et le pouvoir politique des familles riches. C’est la découverte des terres lointaines et l’arrivée en Europe du maïs, des tomates et du chocolat

Les banquets et festins somptueux étaient des occasions de montrer la richesse, et ces événements ont été représentés dans la peinture, la sculpture et la littérature. Ces banquets et festins aristocratiques vont être peints par Paolo Veronese et Titien. On sait par ailleurs de Liénard de Vinci était gastronome et spécialiste de la vigne

C’est aussi le début des natures mortes très réalistes qui reforgent de fruits exotiques , d’épices , gibier. Comme celles de Pieter Aertsen. Ceci pour souligner la richesse et l’influence du commanditaire de l’œuvre. L’artiste démontre sa maîtrise de la lumière, des détails et du rendu des textures.

L’aspect symbolique de la nourriture est aussi présent dans les œuvres religieuses avec le pain et le vin qui renvoient au Christ et à l’Eucharistie.

Par ailleurs en ces périodes de découvertes les botanistes, les anatomistes et les explorateurs vont ramener des spécimens de plantes à usage médical ou culinaire. Leurs herbiers seront illustrés de dessins très convaincants. C’est le cas de Leonhart Fuchs et son « traité des herbes »
Les artistes de la Renaissance ont souvent intégré des références mythologiques dans leurs œuvres, et la nourriture est un élément central dans de nombreuses scènes allégoriques. Dans les « fêtes des dieux » et les « allégories de la saison et de l’abondance. Tout le monde connait les portraits faits de légumes et de fruits de Giuseppe Arcimboldo,

Léonard de Vinci – La cène
Pieter_Aertsen – Scène de marché
Jérôme Bosch – Repas du moine
Adriaen van Utrecht (1599-1652)_Nature morte de poissons a l’étalage –
Frans Hals – Le buveur joyaux
Joachim Beuckelaer – Intérieur de cuisine
Hieronymus_Francken – Les gras et les maigres
Jan Davidsz de Heem – Nature morte – Nature au homard, fleurs et agrumes
Un petit banquet », Lucas van Valckenborch
Giuseppe_Arcimboldo_-_Rudolf_II_of_Habsburg
Osias Beert – Nature morte
Pieter Brueghel l’ancien –La_Moisson
Leonhart Fuchs – Cotonea malus

La nourriture et les arts -11/20- au Moyen Age.

Au Moyen Âge, la nourriture et les arts jouaient des rôles fondamentaux dans la vie quotidienne, mais leur expression et leur importance variaient beaucoup en fonction des classes sociales, des régions et des saisons.

Les paysans, consomment du pain de seigle ou d’orge des choux,des pois, des navets, du millet et de l’avoine. La viande n’est à table que les jours de fête.

Les nobles, qui sont chasseurs, ont aux menus du sanglier, du chevreuil, des volatiles , du poisson qui accompagnent les légumes, les fruits et le pain. Ils disposent du poivre, du safran et de la cannelle. Les banquets qu’ils organisent, avec musique, danses, leurs permettent d’affirmer leur importance, leur fortune face à leurs semblables.

Les manuscrits médiévaux , notamment les livres d’heures sont souvent richement décorés de miniatures Les illustrations vont représenter par exemple des scènes de la vie quotidienne, travail, des champs, métiers, repas, ou fêtes.

Paysans mangeant le pain – Livre du roi Modus et de la reine Ratio
Mars – les labours –Les Très Riches heures du Duc du Berry
La boucherie – Anonyme
Conservation du vin – Anonyme
La fabrication du verjus – Anonyme
Boulangerie – Anonyme
La préparation du fromage – Tacuinum sanitatis
Banquet aristocratique
Banquet royal
Cuisine médiévale
Scène de chasse médiévale – Livre de Gaston Phébus
Repas quotidien chez des nobles
Récolte du poivre – Livre des merveilles de Marco Polo
Pietro_Lorenzetti – Nonnes mangeant en silence
Récolte du chou

La figure du fou et les arts. 5/5 dans l’Époque contemporaine

En Suisse au milieu du XIXe siècle sont construits en Suisse les grands hôpitaux dédiés au traitement des patients psychiques. Notamment le Burghölzli, le Préfargier ,la Waldau le Cery . Y sont appliqués des traitements à la fois plus scientifiques et plus humains : la psychologie, l’ergothérapie, les médicaments calmants. Les grands aliénistes suisses sont Eugène Bleuler, Auguste Forel, Jean Piaget, Hermann Rorschach, Adolph Meyer. En France Jean-Martin_Charcot donne à la Salpêtrière ses lecons-sur-lhysterie. A la mi-carême était dans le cadre de son service le « Bal des folles » où était conviée toute la bonne société parisienne. La célèbre danseuse du Moulin rouge, Jane Avril, muse d’Henri de Toulouse-Lautrec6, , a pu s’en échapper.

Au 20ème siècle Sigmund Freud fonde à Vienne la psychanalyse. Son approche est en partie controversée par l’un de ses élèves le suisse Carl_Gustav_Jung. Les thèses du lyonnais Alexis Carrel vont nourrir le programme euthanasie du régime Nazi des débiles mentaux.

Il faut aussi citer l’histoire de la folie de Michel Foucault et la démarche de son précurseur Thomas_Szasz promoteur de l’ antipsychiatrie de . Au fil du temps a été pratiqué la Psychochirurgie et particulièrement la controversée lobotomie. Mais surtout l’on est passé de la camisole de_force à la camisole chimique c’est à dire à l’usage des neuroleptiques

Le thème de la folie a inspiré un certain nombre d’écrivains, par exemple avec la Folie Almayer de Joseph Conrad,, là il ne s’agit pas de maladie mais d’une villa,  » une folie » On peut aussi citer Caligula d’ Albert Camus = Le_Baron perché d’Italo Calvino = La_Folle de Chaillot de Jean Giraudoux = Le_Festin_nu de William S. Burroughs= ,Le-peintre d’aquarelle du québécois Michel_Tremblay = L’intranquille autobiographie de Gérard_Garouste = Viviane Elisabeth Fauville de Julia_Deck, = Shining de Stephen King = les fous littéraires de Raymond_Queneau sans oublier Folie d’André Breton le théoricien du surréalisme et aussi Chez-les-fous d’ Albert Londres Ainsi que les expériences hallucinogènes d‘Henry Michaux

Pour certains artistes contemporains, la folie est perçue non pas comme un trouble, mais comme une source d’inspiration, un vecteur pour exprimer les émotions profondes et complexes qui échappent à la conscience ordinaire. C’est le cas de Jean Dubuffet , fondateur de l’art brut, qui a mis en lumière le travail de malades mentaux les élevant au rang d’artistes authentiques.

La japonaise Yayoi Kusama , célèbre pour ses petits pois, souffre de Schizophrénie et vit, à sa demande, depuis 1973,à Tokyo, dans l’hôpital psychiatrique Seiwa Elle utilise ses hallucinations et ses obsessions comme matériaux de création. Les installations de Louise Bourgeois, façon d’exorciser les traumatismes.L’art-thérapie est un autre domaine où l’art et la folie s’entrecroisent.

Il faut parler aussi du documentaire « San Clemente » de Raymond Depardon et Sophie Ristelhueber, et de Vol au dessus d’un nid de coucou de l’américain Miloš Forman avec Jack Nicholson.

Des artistes peuvent aussi être victimes d’internement en hôpital psychiatrique sans consentement , obtenus en applicantion d’une loi de 1838 . C’est le cas de la géniale sculptrice Camille Claudel qui fut interné pendant trente ans à la demande de sa mère et de son frère le dramaturge Paul Claudel (cf. les rapports entre Paul et Camille ?)

Des œuvres de Damien Hirst ou de Cindy_Sherman par exemple, posent des questions sur l’obsession de la société moderne pour l’image, la performance, et le contrôle, des préoccupations qui peuvent mener à une forme de dérangement intérieur, une folie de masse.mise en lumière par Hermann Broch.

Par ailleurs de 7ème Art c’est largement emparé du thème de la folie(+)

Wihelm von Kaulbach, La maison des fous
Le bal des folles à la Salpêtrière
‘Henri de Toulouse-Lautrec – Jane Avril dansant
Jean Béraud – Les fous
Pablo Picasso – Le fou
Pablo Picasso – Le fou – sculpture
Egon Schiele – Autoportrait
Gérard Garouste -Pinocchio et la partie de dés – série Le bal des fous
Roger_Toulouse– Le jeune homme de l’hospice
Cindy Sherman – -Untitled-659
Henry Michaux – Dessin effectué sous mescaline
Henry Hering – Edward Oxford – Tentative de meurtre de la Reine Victoria
Adolf Wolfli– Figure majeure de l’Art brut
Aloïse Corbaz Figure emblématique de l’Art brut
Documentaire de Raymond Depardon et Sophie Ristelhueber,

Anne Delbé – Biographe de Camille Claudel à l’émission d’Antenne 2 Apostrophe en 1982

La figure du fou dans les arts- 4/5 Chez les romantiques

A l’époque romantique la folie devient un affaire des aliénistes à la suite de Philippe Pinel, précurseur de la psychiatrie. Il veut humaniser le traitement de la folie qui devient une maladie mentale à traiter. Le 30 juin1838, est promulgé une loi qui institue dans chaque département, un asile , établissement spécialisé dans le traitement des troubles psychiatriques.
La folie est un thème central dans la littérature et l’art du mouvement romantique. Elle est explorée pour sa richesse émotionnelle et pour ce qu’elle révèle des profondeurs humaines. Les romantiques, fascinés par l’irrationnel et les extrêmes de l’expérience humaine, voyaient dans la folie une échappatoire à la raison rigide des Lumières et une porte ouverte vers des états d’âme intenses et des vérités plus profondes.

Dans la littérature romantique, la folie est souvent une conséquence de passions trop intenses, d’amours impossibles ou d’une quête existentielle poussée à l’extrême. Le poète allemand Heinrich von Kleist, par exemple, évoque des personnages tourmentés par des contradictions intérieures, qui finissent par sombrer dans la folie.

Chez Victor Hugo, qui a connu la folie de ses proches,les personnages se retrouvent parfois dans des situations où la folie est une forme de résistance contre une société injuste ou répressive. Chez Gérard de Nerval, la folie est explorée à travers la sensibilité exacerbée du poète lui-même.

La folie n‘est pas non plus étrangère au domaine musical romantique. Que ce soit qu’elle touche le compositeur, comme Robert Schumann.’. Hector Berlioz, compose la Symphonie fantastique, la Rapsodie espagnole de Franz Liszt inspiré de la Folia

Plusieurs opéras ont pour thème la folie. La Somnambula ou la Norma de Vincenzo Bellini Anna Bolena, Lucia di Lammermoor  deGaetano Donizetti, ou encore Macbeth Giuseppe Verdi.

Le peintre anglais William Blake, quant à lui, représente des visions mystiques et spirituelles qui frôlent la folie. Son œuvre dépeint souvent des personnages en proie à des passions mystiques, où la folie devient une forme d’illumination. D’autres artistes comme Eugène Delacroix explorent le désordre émotionnel à travers des œuvres dynamiques et intenses, comme *La Liberté guidant le peuple*, où la frénésie collective et la rébellion sont à la fois un acte de liberté et de rupture avec la raison. On parle de Romantisme noir.D’autres se sont également emparé du sujet comme Gustave Courbet, Théodore Géricault et d’autres.

Gustave Courbet – Le désespéré
Tony Robert Fleury – Philippe Pinel à la Salpêtrière
Johann Heinrich Füssli – La folie de Kate
Odilon Redon – La folie
Eugène Delacroix – Médée assassine ses deux enfants dans une grotte
Gustave_Courbet – l’homme rendu fou par la peur
Eugène Delacroix – La folie d’Ophélie



La figure du fou dans les arts – 3/5 A l’époque moderne

L‘époque dite moderne 1492-1789 est marquée par des transformations profondes. A la Renaissance, la figure du « fou » prend une dimension symbolique, surtout avec Érasme et son célèbre Éloge de la folie publié en1511. Le Baroque exploite les thèmes de la confusion et de l’illusion,souvent associés à la folie avec Shakespeare et Hamlet ouLe Roi Lear. Chez les peintres l’excès est abordé, par exemple, avec la dramatisation et les jeux de lumières d’un Caravage. Dans le même temps les démentes font l’objet d’une Chasse_aux_sorcières.C’est le hollandais Jean Wier Jean Wier (1515-1588),qui a démonté que les sorcières étaient des malades mentales. Elles devaient être soignées par des médecins au lieu d’être interrogées et brûlées par des ecclésiastiques.

Par un décret de 1656 de Louis XIV est créé à Paris l’Hôpital Général qui regroupe notamment la Salpêtrière, Bicêtre. la Pitié.Ils sont dotés de poteaux ; carcans, prisons et basses-fosses.

Au siècle des Lumières le folie est désormais considérée comme un phénomène physique organique et non plus une cause morale ou spirituelle.Les philosophes comme Diderot, dans *L’Encyclopédie*, dénoncent les traitements barbares, inhumains réservés aux « fous » dans les institutions. Le célèbre aliéniste Philippe Pinel va s’employer a adoucir leur sort.

Dans l’art, des peintres comme Francisco de Goya commencent à s’intéresser à la représentation de la folie de manière plus psychologique,

Hans Holben – Éloge de la folie
Jan Moreelse, Démocrite, le philosophe rieur
Goya – La folie bien connue
Goya – La folie féminine
Goya – Quelle folie !
Goya – Folie furieuse
Goya – La maison des fous
Moine parlant à une vieille femme

Le figure du fou dans les arts- 2/5 Au Moyen Age

Le « fou » au Moyen Age est une figure fascinante, symbolique, et souvent ambivalente. Dans les œuvres d’art et la littérature du Moyen Âge, le fou (ou le bouffon) représentait une figure complexe qui oscillait entre la critique sociale, le divertissement, et le symbole moral ou spirituel, l’incarnation du péché. Les fous sont tour à tour objets de tourment et d’attachement,d’hostilité et de pitié, de dérision et de vénération. Tantôt on les redoute et on les maltraite. Tantôt on les plaint et on les soigne.

L’aliénation mentale est expliquée en grande partie par la théorie des humeurs (bile.,sang, flegme, atrabile) et des tempéraments humoraux qui en découlent : bilieux, sanguins,flegmatiques et mélancoliques. La maladie (mentale) résultant d’un déséquilibre humoral, le tempérament en conditionne les manifestations.
Parmi les traitements il y avait les bains froids, les purges, l’isolement et la spectaculaire extraction de la Pierre de folie. Des manifestations collectives de folie appelées Manie dansante sont observées en Allemagne et en Alsace

Le fou dans l’art médiéval est souvent représenté de manière exagérée et grotesque, avec des attributs qui symbolisent la folie et l’inversion de la norme. Il porte fréquemment des vêtements bariolés, un bonnet à grelots, et parfois une marotte (une petite poupée ou un sceptre qui représente souvent une caricature de lui-même).Ces caractéristiques vestimentaires distinguent le fou et le rendent immédiatement reconnaissable, servant d’indicateur visuel de son rôle à la fois comique et critique. Au Moyen Âge, le fou jouissait d’une certaine liberté d’expression qui lui permettait de se moquer de la noblesse, du clergé, et même de la royauté, chose que peu de gens pouvaient se permettre. Les bouffons et les fous pouvaient souligner les faiblesses et les défauts de la société et des puissants.Dans certains manuscrits enluminés et œuvres d’art, le fou est parfois associé aux vices humains, ce qui en fait un outil de critique morale de la corruption et des excès.

Dans les livres d’heures et les marges des manuscrits médiévaux, les marges enluminées contiennent fréquemment des scènes avec des fous, accompagnées de créatures imaginaires ou d’animaux symboliques. Ces scènes font parfois référence à l’univers des « folies » et des carnavals, où l’ordre social est inversé, une notion très présente dans les fêtes populaires médiévales comme le Carnaval. L’un des textes les plus célèbre de cette époque, bien que plus tardif est é La Nef des fous de Sébastien Brant (1494) qui a inspiré les peintres flamands et allemands

Maître d’ Horres-Plampinet, Guérison d’un possédé
Fou grotesque
David_Teniers – Le Jeu des singes dans le monde
Bruegel – Manie dansante
Cornelis Saftleven, Allégorie de la folie humaine
Jheronimus_Bosch – La nef des fous

Quentin Metsys – Une allégorie de la folie
Illustration du Grand fou Luthérien de Thomas Murnier
Pieter Huys – Extraction de la pierre de folie
Maerten Van Cleve – Kermesse villageoise,.
Jérôme Bosch – Le portement de croix

Le figure du fou dans les arts – 1/5Dans l’Antiquité

Frans Verbeeck – Bouffon regardant à travers ses doigts

L’exposition du musée de Louvre sur la Figure du Fou me donne un prétexte pour rechercher les représentations de la folie de l’Antiquité jusqu’à nos jours.

La folie et donc les maladies mentales dans l’Antiquité est un phénomène ambivalent, parfois divin et inspirant, parfois destructeur et punitif, souvent attribué à des forces au-delà de la compréhension humaine. Ces représentations témoignent de la complexité des notions de santé mentale dans les cultures antiques, où la frontière entre raison et folie est souvent fine et mystérieuse.
Dans la médecine babylonienne et dans la Perse ancienne toutes les maladies sont commandées par des démons et le traitement fonctionne sur le modèle magico-religieux. La Grèce archaïque fonctionne également sur ce modèle subissant en cela l’influence de la médecine égyptienne.

Les médecins gréco-romains héritiers d‘Hippocrate parlent de manie. L’une des figures célèbre du fou est celle d’ Héraclès fils de Zeus. Dans la mythologie grecque il y a aussi les Ménades ou Μαινάδε qui signifie délirer, être furieux et à Rome les bacchantes qui se livrent à des bacchanales.
Dans les fresques, sculptures et céramiques, la folie est parfois représentée sous forme de scènes de violence, d’expressions faciales contorsionnées ou de postures dynamiques et désordonnées. Par exemple, sur certaines céramiques grecques, on voit des figures de ménades dansant frénétiquement ou des scènes où des personnages sont en proie à des émotions intenses, symbolisant cette perte de contrôle.

Les mosaïques et fresques romaines peuvent aussi illustrer des scènes de furie ou d’extravagance qui sont associées à la folie. Les représentations de Méléagre et des Érinyes en train de châtier des criminels en sont un exemple, symbolisant la folie comme une forme de rétribution et d’errance mentale.

Le pharaon Akhénaton était peut-être fou ?
Cronos meurtrier de ses enfants
La folie de Dionysos
La folie d’Héraclès – Bas relief
Lyssa -déesse de la folie furieuse
Masque de la folie
La folie d’Athamas
Masque de la folie
Masque de la folie

Figures du fou. Du Moyen Age aux romantiques.

Le musée du Louvre propose
Le temps du fou. Du Moyen Age aux romantiques
Jusqu’au 3 février 2025

L’exposition Figures du Fou. Du Moyen Âge aux romantiques explore la représentation et l’évolution du personnage du fou dans l’art européen du Moyen Âge jusqu’à l’époque romantique. Organisée autour de thèmes variés, elle met en lumière comment le fou, figure souvent marginalisée mais aussi mystifiée, a inspiré les artistes à travers les époques, incarnant tantôt la folie, la sagesse, ou l’absurde.

Le Fou médiéval : Dans les premières sections, l’exposition présente les origines de la figure du fou au Moyen Âge. À cette époque, les fous apparaissent dans des manuscrits enluminés, des tapisseries et des sculptures religieuses, souvent associés à la folie dans un contexte moral ou religieux. On y retrouve des représentations du fou comme miroir des péchés humains ou comme être à la marge, échappant aux normes sociales et morales.

Les Fous de la Renaissance : Avec la Renaissance, la vision du fou se nuance et s’enrichit. Ce personnage est de plus en plus vu comme le porteur d’une vérité cachée, se distinguant par sa marginalité et son franc-parler. Des artistes comme Jérôme Bosch et Pieter Bruegel l’Ancien ont intégré des scènes de folie ou de carnavals, reflétant l’absurde de l’existence humaine et la fragilité de la condition mortelle.

Le Fou satirique et le masque social : Dans cette période, le fou devient également un véhicule pour la satire, dénonçant les travers et les hypocrisies de la société. L’exposition met en avant des gravures et dessins de cette époque où le fou dénonce le pouvoir et la corruption à travers des caricatures et des scènes humoristiques, illustrant l’art du masque et de la duplicité sociale.

La Folie romantique : En plein XVIIIe et XIXe siècles, le fou prend une dimension romantique, associé à l’artiste visionnaire, à la souffrance et à la mélancolie. Goya, avec sa série de gravures Les Caprices, incarne cette transition en explorant les limites de la raison et de la folie humaine. Ce parcours se termine par la présentation d’œuvres où la figure du fou devient une allégorie de l’artiste, de l’individualité torturée et du génie créatif.

Dans le hall Napoléon rénové, l’exposition « Figures du fou » propose , au travers de plus de trois cents peintures, dessins, textes,enluminures prêtées par près de 80 musées et institutions,d’explorer la multiplicité des représentations de la folie à travers l’histoire.

A visionner Le Temps de fous sur Arte

La nourriture et les arts -10/20 dans la Chine ancienne

La nourriture dans la Chine ancienne avait une importance bien au-delà de la simple subsistance. Elle était liée à des croyances religieuses, des rituels et des fêtes. La préparation et la consommation des repas étaient des actes sociaux et spirituels, reflétant l’harmonie entre l’homme et la nature, un principe central du taoïsme, du confucianisme et du bouddhisme,

La diversité des climats en Chine permettait une production variée d’aliments. Le riz dans le Sud et le millet et le blé dans le Nord et la viande de porc, de poulet et de canard et du poisson. Le tout cuisiné avec des condiments, le soja, les oignons, l’ail et le gingembre.Parmi les particularités culinaires il y avait les nouilles et le thé. Ce qui fait la réputation de la cuisine chinoise

La calligraphie et une peinture à l’encre raffinée souvent mêlées. Il y a aussi la porcelaine qui sous les dynasties Tang et Song atteint des sommets de perfection. Les motifs représentaient souvent des éléments naturels tels que des fleurs, des oiseaux, et des paysages. Sans oublier le travail du jade et les sculptures en bronze sous la dynastie Shang. Les musiciens interprètent les airs avec les bianzhong ou cloches de bronze et le guqin.

Les repas dans la Chine ancienne étaient souvent accompagnés de rituels spécifiques, notamment pour les cérémonies religieuses, les mariages ou les funérailles. Des offrandes de nourriture étaient faites aux ancêtres et aux dieux pour assurer prospérité et bonne santé. Et la nourriture et les arts sont intimement liés. Les banquets aristocratiques sont accompagnés de musique, de danses et parfois de spectacles théâtraux. La présentation des plats est considérée comme une forme d’art en elle-même. La vaisselle en céramique et les ustensiles finement décorés

Sur le marché
Banquet
Cueillette
En cuisine
La distribution
Repas chinois
Repas et musique
Le gouttage du vinaigre
élaboration du vin – bas relief
Préparation de breuvages
Récolte du millet
Dans une rizière
Cuisine chinoise
Préparation du tofu
Marchand de nouilles

La nourriture et les Arts – 9/20 chez les étrusques.

Les Étrusques, une ancienne civilisation qui a prospéré en Italie entre le IXe et le Ier siècle av. J.-C., ont laissé un riche héritage culturel, qui se manifeste dans divers aspects de la vie quotidienne, y compris la nourriture et l’art. Leur civilisation a influencé à la fois les Romains et les Grecs, notamment en matière de gastronomie et de pratiques artistiques.
La nourriture jouait un rôle central dans la vie des Étrusques, non seulement en tant que nécessité quotidienne, mais aussi comme un élément symbolique dans leurs pratiques religieuses et sociales. Leur régime alimentaire était riche et varié, reflétant leur statut de civilisation agricole prospère.

Les paysans cultivent l’orge, le blé, l’épeautre avec lesquels ils fabrique le pain, base de l’alimentation. Ils y ajoutent les pois, les lentilles, les haricots, les figues , les raisins et les olives. L’élevage des moutons et des chèvres procure le lait et les fromages. La consommation de la viande est réservée à la classe dominante.

Chez les étrusques, les banquets sont souvent associés à des célébrations religieuses et à des rites funéraires. Lors des funérailles, des festins étaient organisés en l’honneur des morts, où la nourriture servait d’offrande pour accompagner les défunts dans l’au-delà. Les tombeaux étrusques, riches en fresques et objets, témoignent de l’importance de ces pratiques.
L’art étrusque est intimement lié à la religion De nombreuses œuvres d’art nous sont parvenues sous forme de fresques qui ornent les sépultures. Elles représentent souvent des scènes de banquets, de danses et de jeux, illustrant la croyance en une vie après la mort où le défunt continue de profiter des plaisirs terrestres.

Ces fresques montrent souvent des convives allongés sur des lits de banquet, entourés de nourriture et de vin. Ils produisaient des statues votives, souvent en bronze ou en terre cuite, représentant des divinités, des figures humaines ou des animaux. Il y a aussi les vases et les cratères peints de scènes de la vie quotidienne, des mythes, et des scènes de banquets.

Banquet – dalle funéraire
Repas – fragment d’une fresque
Scène de banquet – fresque
Cratère décoré
Pichet en bronze ?
Intérieur d’un monument funéraire décoré d’une Fresque représentant un banquet
coupe étrusque
Chope décorée
Canthare janiforme

La nourriture et les Arts – 9/.. -dans la Grèce antique

Dans la Grèce antique, la nourriture était simple, mais bien équilibrée, souvent influencée par les saisons et les ressources locales. Elle reflétait le mode de vie sobre des Grecs, qui privilégiaient la modération et la frugalité.

Les aliments de base sont la « triade méditerranéenne »à savoir. les céréales blé et orge, le vin et l’huile d’olive. Ils y adjoignait les pois, les fèves, les oignons,les choux, les figues, les raisins et les grenades.. Ils consommaient le mouton et le porc de façon modérée. Les régions côtières disposaient des poissons et fruits de mer.

Les arts et la nourriture étaient souvent mêlés lors de grandes célébrations ou banquets. Le symposion, un banquet suivi de Libations où les hommes se réunissaient pour boire du vin Ces événements servaient non seulement à nourrir le corps, mais aussi à alimenter l’esprit à travers des discussions intellectuelles, poétiques et artistiques. Ces banques étaient accompagnés par de la musique et des danses.

Les représentations artistiques de banquets et de scènes alimentaires étaient courantes sur les vases et les fresques, reflétant l’importance de ces moments dans la culture grecque. La consommation de vin, par exemple, était souvent illustrée dans des scènes de symposion, mettant en valeur le rôle social de l’alcool.

Les artistes ont réalisé des statues et des vases peints souvent ornés de scènes de la mythologie, des batailles ou des scènes de la vie quotidienne. Ils servaient aussi de récipients pour la nourriture et les boissons lors des rituels.

Repas en Grèce antique
Les libations
Le boucher – Grèce antique
Le poissonnier
Hétaïre et invité
Femmes pétrissant le pain accompagnée par un flutiste
Décor de poissons à Knossos
Cueilleuses de safran – fresque
Minos pécheur
Libations
Plat à poissons

La nourriture et les arts 8/20 – Dans la Rome antique

La Rome antique (753 av. J.-C. – 476 apr. J.-C.) est connue pour ses contributions dans divers domaines, allant de l’ingénierie et de l’architecture à la littérature et à l‘art. Deux aspects de la culture romaine – la nourriture et les arts – ont joué un rôle central dans la société et ont souvent été liés à l’organisation sociale, aux croyances et aux rituels de la vie quotidienne.

Le blé transformé en pain, sous diverses formes, était un élément essentiel des repas quotidiens chez les classes populaires. Les Romains consommaient le porc, le bœuf, l’agneau, ainsi le poulet et le pigeon ,les poissons Les fruits comme les raisins, les pommes, les poires. Sans oublier les figues étaient consommés frais ou séchés. Les légumes, choux, betteraves les carottes servis en ragoûts. La cuisine romaine antique reflétait la diversité et la richesse de l’Empire, avec des influences venant des territoires conquis comme la Grèce, l’Égypte et le Proche-Orient.

La nourriture et les repas étaient bien plus que de simples besoins de survie ; ils étaient également des symboles de statut social, un outil de cohésion sociale, et un moyen d’afficher le pouvoir et la richesse.
Les banquets romains étaient des événements sociaux d’importance, servant à renforcer les liens politiques et sociaux. Ces repas étaient accompagnés de divertissements tels que des récitations poétiques, des spectacles de danse ou de musique. Ils permettaient également d’affirmer le rang social du maître de maison, car la qualité et l’abondance des plats servaient à montrer son prestige.

Les Patriciens se livraient à des banquets somptueux et extravagants appelés convivia. Ces repas étaient souvent composés de plusieurs services, incluant des plats rares et exotiques, comme des langues de flamants roses, des paons ou des huîtres. Les Romains aisés aimaient également les fruits, les légumes et les épices importés, ainsi que le vin aromatisé.
Les Plébéiens , avaient une alimentation plus simple, basée sur le blé, transformé en bouillie, pain ou en galettes. Les légumes comme les pois, les lentilles et les pois chiches étaient également courants. La viande était moins courante pour cette classe, mais les poissons et les fromages faisaient partie de leur alimentation..

La peinture romaine, en grande partie inspirée de l’art grec, ornait les murs des villas et des bâtiments publics. Les fresques de Pompéi sont un exemple célèbre de cette tradition. Sans oublier les mosaïques utilisées pour décorer les sols des maisons riches et des bâtiments publics. Elles représentaient des scènes de la vie quotidienne

Banquet romain -bas relief ?
repas champêtre
Vendanges – mosaïque
Nature morte aux poissons et aux légumes- Mosaïque
Nature morte aux œufs -Fresque de ¨Pompéi
Nature morte aux grenades – Musée de Naples
Plat de figues – Fresque de Pompéi
Avant de servir le repas – Fresque
Nature morte aux asperges – Fresque
Lapin reniflant des figues – Fresque de Pompéi

Nourriture et les Arts – 7/20- dans l’Égypte ancienne

Dans l’Égypte ancienne, la nourriture jouait un rôle central dans la vie quotidienne ainsi que dans les rituels funéraires.La fertilité apportée par le Nil permettait la culture des céréales le blé, l’orge. Les paysans récoltaient des légumes l’ail, l’oignon, les fèves, les lentilles, et les pois chiches, le poireau, la laitue, et le concombre. Sans oublier les fruits, dattes,figues, grenades et le raisin. L’élevage procure la viande, bœuf, mouton,volailles et les poissons sont péchés dans le Nil.

Des fresques et des objets décorés mettent en scène la culture , les repas

Laboureur égyptien – fresque
Les travaux des champs dans l’Égypte ancienne – fresque
Scènes de moisson dans l’Égypte ancienne – fresque
Moissonneurs dans l’Égypte ancienne – fresque
Repas d’un notable – Bas relief
Statuette représentant un boulanger
La récolte – fresque
Cuisine dans l’Égypte ancienne
Offrande funéraire dans l’Égypte ancienne – Fresque

Heinz Berggruen, un marchand et sa collection au musée de l’Orangerie

Le Musée de l’Orangerie propose l’exposition
Heinz Berggruen, un marchand et sa collection
Jusqu’au 25 janvier 2024

Heinz Berggruen (1914-2007) est un journaliste, collectionneur et marchand d’art né à Berlin. Il fuit le régime nazi vers les États-Unis en 1936 où il obtient la nationalité américaine. En 1947, il s’installe à Paris où il ouvre une galerie place Dauphine. En 1996, il retourne vivre à Berlin .

En 2000 l’État allemand achète à Heinz Berggruen sa collection , pour la moitié de sa valeur. Elle est installée dans le musée Berggruen dans le quartier de Berlin-Charlottenbourg et regroupe de nombreuses œuvres de Pablo Picasso, Paul Klee, Henri Matisse ou encore Alberto Giacometti.

Le musée est depuis 2002 et jusqu’en 2005, en rénovation. La collection « est partie en tournée » à Tokyo et Osaka = Pékin et Shanghai Venise, et depuis le 2 octobre à Paris.
L’exposition de Paris présente quatre vingt chefs d’œuvres de la collection personnelle du marchand d’art, qui rassemble des chefs-d’œuvre de Pablo Picasso, Paul Klee, Henri Matisse et Alberto Giacometti. Elle met en lumière un goût qui s’est forgé tout au long de sa vie et son attachement profond à l’art moderne et à ses figures emblématiques.

Heinz Berggruen devant sa galerie à Paris en 1971
Paul Cézanne – Portrait de Madame Cézanne – 1885
Henri Matisse – Le cahier bleu – 1945
Pablo Picasso -Arlequin assis – 1905
Pablo Picasso – Buste de femme nue – 1907
Pablo Picasso -Au café-concert – 1902
Pablo Picasso – Femme assise -1938
Pablo Picasso –Le marin – 1938
Henri Matisse – Nu sautant à la corde
Paul Klee – Paysage bleu -1917
Alberto Giacometti – La Place –
Paul Klee – Architecture de la plaine -1923

La nourriture et les art – 6/20- dans la Bande dessinée.

Le monde de la bande dessinée ou BD ou 9ème art s’est lui aussi emparé du thème de la cuisine, des repas et de la nourriture. Voici un certain nombre d’albums dont le titre inclus des références à l’alimentation.

le-gourmet-solitaire de Jiro Taniguchi & Masayuki Kusumi
Whisky San de Alcante, Fabien Rodhain et Alicia Grande
Tiens-goute-une-bande-cuisinée Chloé Charles &Tiphaine De Cointet
La-vie-gourmande de Aurélia Aurita
Recette-de-famille de James_Albon
Glace de Matthew Dooley
A-boire-et-a-manger de Guillaume_Long
Ragout-aux truffes de Fabien_Grolleau & Cédric -Le-Bihan
sacrés-chefs-voyage-fabuleux-au-coeur-des-plus-grandes-cuisines-francaises collectif Cuisine-centrale de Troubs
Cuisine-sans-sushi de Stéphane-Chapuy & Julie Blanchin
L’art-du-sushi de Franckie Alarcon
Les-recettes-chinoises de Monsieur Panda roux de He-Wang
Yasmina-et-les-mangeurs-de-patates de Wauter_Mannaert
Artiste un chef d’exception de Taro-Samoyed
Le-gout-d’Emma par Kan_Takahama Julia-Pavlowitch et Emmanuelle Maisonneuve
Comme-un-chef de Benoît_Peeters et Aurélia_Aurita
A-boire-et-a-manger-avec-sonia-ezgulian de Guillaume_Long
A-la-table-des-chevaliers de Isabelle_Bauthian & Natalie Nougera
La cantine-de-minuit de Yaro Abe
Chroniques-de-la-fruitière (cf. le Comté) de Fred_Bernard
Les-sept-défis-gourmands (la mère Brazier) de Efix & Hervé Richez
Les-secrets-du-chocolat de Franckie Alarçon
Food wars de Shun_Saeki & Yuto Tsukuda
A table ! .d’ Etienne_Lécroart
Comment-nourrir-un-régiment d’ Etienne Gendrin
La-cuisine-de-mamette de Nob
Le-viandier-de-Polpette de Julien_Neel & Olivier-Milhaud
En-cuisine-avec-Alain-Passard de Christophe_Blain
L’incroyable-histoire-de-la-cuisine de Stéphane-Douay & Benoist-Simmat
L’incroyable-histoire-du-vin de Daniel_Casanave & Benoist-Simmat
Folle-cuisine de Alexis Laumaillé =
Lord-of-Burger de Christophe_Arleston
J’aime-les-sushis de Ayumi Komura
Hells Kitchen de Nishimura-Mitsuru
Produire sain, manger demain de L’Institut_de_recherche_pour_le_d »développement La_soupe_aux_schtroumpfs de Peyo & Yvan_Delporte
Junk food de Arthur Croque & Emilie Gleason
Imbattable-tome « Justice-et-légumes-frais » de Pascal_Jousselin
Ces-légumes-qui-nous-gouvernent de Jacques Morchoisne & Jean-Claude_Morchoisne
Bien entendu cette liste n’a pas la prétention d’être exhaustive

La nourriture et les Arts- 5/20 – Dans le 7ème art

Un certain nombre de films depuis la naissance du cinéma ont affiché dans leur titre noms de légumes, de fruits ou l’évocation de repas. Ce qui bien entendu ne signifie pas que le thème en est la nourriture. A titre d’exemple dans le film d’ Édouard Molinaro « Le souper » il n’est question que de Cuisine politicienne entre. Talleyrand et Fouché au moment de l’abdication de l’Empereur en 1815. Voici une liste non exhaustive de films liés aux mots de l’alimentation

La_Fée_aux_choux film français d’Alice Guy, sorti en 1896
La_course_aux_potirons film français d’ Etienne Arnaud et Emile Cohl sorti en 1907
His_Bread_and_Butter film américain de Edward F. Cline, sorti en 1916.
Poil_de_Carotte film français de Julien Duvivier, sorti en 1932
La_Soupe_au_canard film américain de Leo McCarey, sorti en 1933
Ciboulette film français de Claude Autant-Lara, sorti en 1933.
Noix_de_coco film franco-allemand der Jean Boyer, sorti en 1939
Les_Raisins_de_la_colère film américain de John Ford sorti en 1940.Banana_Split film amémricain de r Busby Berkeley, sorti en 1943
Mickey_et_le_Haricot_magique court métrage de Walt Disney Productions sorti en 1947
Ma_pomme film français de Marc-Gilbert Sauvajon, sorti en 1950.
Le_Repas film japonais de Mikio Naruse sorti en 1951.
Le_Trou_normand film français de Jean Boyer, sorti en 1952.
Le_Goût du_riz_au_thé vert film japonais de Yasujirō Ozu sorti en 1952.
Les_carottes_sont_cuites film français de Robert Vernay sorti en 1956.
Les_Fraises_sauvagesn film suédois d’Ingmar Bergman, sorti en 1957.
Le-haricot film français d’ Edmond_Séchan sorti en 1962
La_Cuisine_au_beurre film franco-italien de Gilles Grangier sorti en 1963.
Le_Piment_de_la_vie film américain de Norman Jewison sorti en 1963.
Patate film français de Robert Thomas, sorti en 1964
Le_Mangeur_de_citrouilles film britannique de Jack Clayton, sorti en 1964.
Des_pissenlits_par_la_racine film franco-italien der Georges Lautner sorti en 1964.
Le_radis_et_la_carotte film japonais de Minoru_Shibuya sorti en 1965
Fleur_d’oseille film français de Georges Lautner, sorti en 1967
Les Patates film français de r Claude Autant-Lara en 1969
Prends l’oseille_et_tire-toi film américain de Woody Allen sorti en 1969.
Le_Pain_et_la_Rue court métrage iranien der Abbas Kiarostami sorti en 1970
Le_Cochon_aux_patates_douces film français de Barbet Schroeder sorti en 1971.
Empereur_Jus_de_tomate film japonais de Shūji Terayama en 1971
L’Orange_mécanique film américano-britannique de Stanley Kubrick sorti en 1971
La_Grande_Bouffe film franco-italien de Marco Ferreri sorti en 1973
Le_Canard à l’orangen film italien de Luciano Salce sorti en 1975.
L’Aile_ou_la_Cuisse film français deClaude Zidi sorti en 1976.
La_Grande_Cuisine canadien de Ted Kotcheff sorti en 1978.
L’Attaque_des_tomates_tueuses (etc) est un film américain de John De Bello sorti en 1978
Génèse d’un_repas documentaire français de Luc Moullet, sorti en 1978.
Buffet_froid film français de Bertrand Blier, sorti en 1979.
La_Frisée aux_lardons film français de Alain Jaspard, sorti en 1979.
Salade_russe_et_Crême_anglaise téléfilm britannique de Richard Loncraine, sortu en 1980
La_Soupe_aux_choux film français réalisé par Jean Girault, sorti en 1981.
Parfum_champignon film britannique de r Stephen Bayly sorti en 1986
Le_Festin_de_Babette de Gabriel Axel film danois en 1987
Céleri rémoulade de film français JeanPierre_Biazzotti sorti en 1989
Delicatessen film français de Marc Caro et Jean-Pierre Jeunet, sorti en 1991
L’opération_Corned_Beef film français de Jean-Marie Poiré sorti en 1991
Beignets_de_tomates_vertes film américain de Jon Avnet, sorti en 1991
Le_Souper réalisé par Édouard Molinaro film français en 1992
Cuisine et dépendances de d’Agnès Jaoui &Jean-Pierre Bacri film français sorti en 1993
La_Grande_Citrouille film franco-italo-néerlandais réalisé par Francesca Archibugi,sorti en 1993
L’Odeur_de_la_papaye_verte est un film franco-vietnamien de Trần Anh Hùng sorti en 1993.
Salades_russes film franco-russe de Youri Mamine, sorti en 1994.
Les_Truffes film français de Bernard Nauer, sorti en 1995
L’Ultime Souper film américain de Stacy Title sorti en 1995.
Le Festin chinois film hongkongais de Tsui Hark, sorti en 1995.
The_God_of_Cookery un film hongkongaise de tephen Chow & Lee Lik-chi sorti en 1996.
Les_Mille_et_Une_Recettes_du_cuisinier_amoureuxfranco-géorgien de Nana Djordjadze 1996.
James_et_la_Pêche géante film amémricain de Henry Selick sorti en 1996
Bean_(haricot)n film américano-britannique réalisé par Mel Smith, sorti en 1997 Le_Goût_de_la_cerise film franco-iranien de Abbas Kiarostami, sorti en 1997.
Le_Diner_de_cons film français de Francis Veber, sorti en 1998.
Le_Diner film franco-italien d’Ettore Scola, sorti en 1998.
Attaque_de_la_moussaka_géante nanar grec de Pános Koútras sorti en 1999
Fish_and_Chips (etc.= film de Damien O’Donnell, sorti en 1999
Chili_con_carne film français de Thomas Gilou, sorti en 1999.
Amour,_Piments_et_Bossa_nova film américain de Fina Torres sorti en 2000.
Vatel, le célèbre cuisinier, film français-anglo-belge de Roland Joffé sorti en 2000
Merci_pour_le_chocolat film franco-suisse réalisé par Claude Chabrol, sorti en 2000.
La_Danse_des_asperges_sarrasines film français Christophe-le-Borgne sorti en 2000
Le_Chocolat film américain de Lasse Hallström sorti en 2001
La_Princesse_au_petit_pois film américano-hongrois de Marc Swan, sorti en 2002 Nouvelle_Cuisine film hongkongais de Fruit Chan sorti en 2004
Layer_Cake film britannique de Matthew Vaughn sorti en 2004
La_Saveur_de_la_pastèque est un film chinois de Tsai Ming-liang, sorti en 2005
La_Carotte_et_le_Baton documentaire français de Stéphane Arnoux sorti en 2005.
La_Graine_et_le_Mulet film franco-tunisien de Abdellatif Kechiche sorti en 2007.
Steak film franco-canadien deQuentin Dupieux, sorti en 2007.
The_Ramen_Girl (Ramen) film américain de Robert Allan Ackerman, sorti en 2008.
Food,_Inc documentaire américain de Robert Kenner sorti en 2008 Tempéte_de_boulettes_géantes film américain réalisé par Phil Lord et Chris Miller sorti en 2009
Soul_Kitchen film allemand de Fatih Akın sorti en 2009
Flocons_et_carottes film canadien de Samantha_Leriche-Gionet sorti en 2010 Pierre_et_le_dragon_épinard film allemand de Hélène Traverser sorti en 2010
Le Poulet_aux_prunes film français de Marjane Satrapi & Vincent Paronnaud sorti en 2011
La vieille-courge film français de Claire Sichez sorti en 2011
Le syndrome-du-cornichon film belge de Géraldine_Doignon sorti en 2012
Le fils-du-marchand-d’olives de Mathieu Zeitindhioglou sorti en 2012
Les_Saveurs_du_palais film français de Christian Vincent sorti en 2012
The_Lunchbox film indien de Ritesh Batra, sorti en 2013.
Artémis coeur d’artichaut film français de Hubert Viel sorti en 2013
Zaytoun (l’olivier) film britannico-israélo-français d’Eran Riklis sorti en 2013.
Sugarland documentaire australien de Damon Gameau sorti en 2014
Le_Parfum_de_la_carotte film français de Rémi Durin sorti en 2014
Ogurets-ou-les-turpitudes-dun-concombre-russe film français de Eric Bu sorti en 2015
Les_Délices_de_Tokyo film franco-germano-japonais de Naomi Kawase, sorti en 2015
L’Odeur_de_la_mandarine film français de Gilles Legrand et sorti en 2015.
Sausage_Party film américano-canadien de Conrad Vernon et Greg Tiernan, sorti en 2016.
Ma_vie_de_Courgette de Claude Barras & Céline Sciamma sorti en 2016
Rutabaga film français de Julien Botzanowski sorti en 2019
Quand-les-tomates-rencontrent-Wagner docu grec de hMarianna_Economou sorti en 2019Les_navets_blancs_empêchent_de_dormir film de Rachel Lang, sorti en 2011
Les-salsifis-du-bengale-et-autres-poemes-de-robert-desnos/ film collectif sorti en 2015

Lee Miller,photographe, du Surréalisme au reportages de guerre

On parle beaucoup en ce moment de Lee Miller correspondante de guerre avec notamment les 54 photographies de Saint-Malo assiégée en aout 1944 présentées à la Chapelle de la Victoire jusqu’au 3 novembre 2024. Il y a aussi le bioptype « Lee Miller » de l’américaine d‘Ellen Kuras qui sort ce 9 octobre 2024.

En effet Lee Miller (1907-1977) a connu plusieurs vie, ex-modèle pour Vogue, où elle est embauchée en 1927. Elle a fréquenté le milieu des surréalistes dont elle fut l’égérie. Elle a été à partir de 1929, l’élève, la muse et la maitresse de Man Ray. Ensemble ils expérimentent le procédé photographique de la solarisation Elle y côtoie Roland Penrose(1900-1984) qu’elle va épouser en 1947, Eileen Agar, , , , Max Ernst, Dorothea Tanning . Et aussi en 1937 à Mougins Pablo Picasso, Dora Maar Eluard

Lors de la seconde guerre mondiale elle a été l’une des premières femmes photographes de guerre. On lui doit des photos des combats, mais aussi les camps de Dachau et Buchenwald.

A son retour à « la vie normale », minée par un passé d’abus sexuel et un syndrome post-traumatique, elle sombre dans l’alcool et la dépression. En 1947 elle donne naissance à son fils er s’installe avec son époux dans le Sussex

Elle pratique son métier de photographe par « intermittence ». De 1948 à 1973, elle poursuit son travail pour Vogue. Ses photos illustrent les ouvrages consacrés à son mari, à Picasso ou à Antoni Tàpies. Elle s’intéresse également à la gastronomie, remportant des concours culinaires6.
La photographe avait déjà fait l’objet d’une exposition aux Rencontres d’Arles en 2022. Et déjà en 2012 au Martin-Gropius-Bau de Berlin .
En juillet 2022 son fils Antony Penrose a écrit plusieurs livres consacrés sa mère, notamment en 2022 Les Vie de Lee Miller. Il a aussi fondé un fond documentaire « Lee Miller Archives »

Lee Miller par Man Ray
Lee Miller – Autoportrait – 1929
Lee Miller – Correspondante de guerre de l’ U.S. Army
David E. Scherman Lee Miller dans la baignoire d’Hitler à Munich prise en 1945 dans son appartement privé du 16, Prinzregentenplatz
Lee Miller – Rennes – Femmes tondues ( ayant collaboré avec les allemands)
Lee Miller – Char allemand détruit devant la cathédrale de Cologne
Lee Miller, Prisonniers libérés dans leurs couchettes, Dachau – 1945
Lee Miller – Prisonniers libérés en tenue de prison rayée à côté d’un tas d’os provenant de corps brûlés dans le crématorium de Buchenwald,
Lee Miller parmi les G.I.
Lee Miller – Prisonniers allemands à Saint-Malo

La nourriture et les arts – 4/20- Dans les chansons

La chanson populaire remonte peut-être chansons de geste,du Moyen age. Elle est considérée par certains beaux esprits et par des chanteurs comme Serge Gainsbourg ou Jo Dassin. d’art mineur. C’est même pour Salvador Dali un art très mineur.Dans la chanson de variété, l’on trouve de nombreux morceaux consacrés aux aliments ou à la boisson :
Il y a sans que l’on connaisse les auteurs  » les chansons à boire » qui remontent à plusieurs siècles comme celle des Chevaliers de la table ronde =La Vigne au vin = Au 31 du mois d’Août =Quand_Madelon vient nous servir à boire =

Et à notre époque de nombreux interprètes ont décliné des chansons autour du boire et du manger : Louis ArmstrongCheese cake”=Georges Brassens « l’amandier » Bourvil  » Passe moi les crudités =Les beattles « strawberry fields »Jacques BrelLes Bonbons”= Sydney Bechet « les oignons »= Camille « le festin »Maurice Chevalier « les ananas =Julien Clerc « Petits pois lardons » =Annie Cordy « Baba au Rhum » Joe Dassin « Le pain au chocolat »Arielle Dombasle « Rhum and Coca Cola »=Fernandel » La bouillabaisse =Nino Ferrer « Les cornichons » = Claude François «  Du pain et du beurre » France Gall « les sucettes »= Les Frères Jacques « La confiture »=« Serge Gainsbourg« Couleur café » =Les trois Menestrels «  les sardines « Anne Monaco  « les paupiettes de veau »Yves Montant « le cornet de frites » = Les Parisiennes –«  La Salade »= Stromae  « Moules frites »= Charles Trénet « Une noix ».
Il y a sans doute encore d’autres chansons sur le boire et le manger…

La nourriture et les arts -3/20 Dans la musique classique

La nourriture, les repas et la musique ont souvent fait bon ménage au cours des siècles.

Dans l’Antiquité, en l’Égypte les banquets sont accompagnés par la musique et la danse. Les musiciens jouent de la harpe, de la flûte, du tambourin. De la lyre et de la cithare. Des chanteuses interprètent des chants qui accompagnent les danseuses. Chez les grecs les symposiums ou banquets chez les grecs sont accompagnés de musique et de danses. Dans la Rome antique la musique est partout, dans les rituels religieux, à la guerre, à la campagne et bien entendu dans les banquets privés.

Au moyen-age les banquets qui sont l’occasion pour un seigneur d’affirmer sa puissance sont accompagnés de chants, de danses et de musique. C’est généralement le rôle des troubadours dans le Sud et des trouvères dans le Nord. En 1454 , au cours du Banquet du vœu du faisan organisé à Lille par Philippe Auguste un orchestre de vingt-huit musiciens surgit d’un gigantesque pâté en croute.

A la Renaissance la musique est présente dans toutes les rencontres conviviales. C’est alors le début de la musique baroque.

Au Grand siècle, en France, Musique est très présente à la Cour. Elle accompagne le monarque toute la journée suivant des Us et coutumes très codifiés. La musique est à son apogée. Avec notamment les Soupers du Roy qui sont accompagnés des œuvres des compositeurs baroques notamment Marin Marais, Michel Richard de la Landes, Jean-Baptiste Lully, Jean-Philippe Rameau, Marc-Antoine Charpentier, François Couperin. Danican_Philidor l’ainé avait le titre d’Ordinaire de la Musique du Roi A cette époque l’on parle aussi de Musique de Table comme la Tafelmusik de Georg Philipp Telemann. Parmi les œuvres l’on peut citer ,extrait de La chasse_du_cerf, le déjeuner de Jean-Baptiste_Morin en 1707. Ainsi que La gavotte des festins de François Francoeur(1698-1787)A que le chocolat foissonne de Marc-Antoine Charpentier. = la-boisson de Jean-Baptiste-Antoine Forqueray.Le diner avec Dorimède du Bourgeois gentilhomme de Jean-Baptiste Lully .

Il semble que lors des Banquets républicains organisés à partir de la Révolution de 1789, la musique y est absente. Les musiciens romantiques comme Franz Schubert et autres artistes se réunissent volontiers autour de bouteilles et de nourriture.

Quittons les banquets pour voir ce que les compositeurs ont mis dans nos assiettes, nos tasses et nos verres. Le Thomaskantor de Leipzig Johann Sebastian Bach a composé la Cantate du café qui a créé à la Maison du café Zimmerman »

Pendant la période classique Wolfgang Amedeus Mozart propose l‘ air du champagne dans son opéra Don Giovanni. Et La_Tartine_de_beurre parfois attribuée à son père Léopold Mozart. Ludwig von Beethoven n’a pas, à ma connaissance, composé de musique sur la nourriture mais il était en-quête d’harmonies-culinaires et aussi le Quintette_en_la_majeur_de_Schubert dit « la truite »
Au 19ème siècle on trouve Tournedos Rossini préparé par le célèbre cuisinier dont le nom n’était pas prédestiné Marie-Antoine Carême,ami de Gioachino_Rossini 1792-1868. On lui doit aussi dans l’album des péchés de vieillesse  » Ouf ! les petits pois »Ainsi que dans «La_Cenerentola où il met en scène de repas festifs . Giuseppe Verdi dans ses opéras comme la Traviata et Macbeth met en musique des moments festifs. Jacques Offenbach a écrit « Un verre à la main » dans il était un de mes aieux extrait de l’opéra-bouffe  » La Grande-Duchesse de Gérolstein » ainsi que « A table, à table » dans son opérette Pomme d’Api (1873) et « Holà le diner que je viens de faire » dans La_Périchole =On doit au compositeur viennois Johann Strauss II la valse « Aimer,boire et chanter (1869) et Wiener_Bonbons . Et Eric Satie a composé Trois morceaux en forme de poire et Le Piquenique -sports-et-divertissements =
Charles Gounod a commis  » La bière, le vin » dans la kermesse de son opéra Faust. l y a « le chocolat (danse espagnole) « dans Casse-Noisette de Piotr Tchaïkovski . Jules Massenet a composé le « Chant Péruvien » en l’honneur d’Angelo Mariani , un pharmacien corse, inventeur du Vin de Coca, préfiguration du Coca-Cola que John Pemberton aurait copié.

Le compositeur de Wide side story , l’américain Leonard Bernstein a écrit La Bonne_Cuisine Four Recipes for Voice and Piano. Le roumain Bohuslav Martinů a composé la Revue de cuisine. »Le « vin de Syraguse » est extrait de Béatrice et Bénédict opéea-comique d‘Hector Berlioz.
« Honey, dat’s all de breakfast » est extrait de l’opéra Porgy_and_Bess de George Gershwin. Le « repas de midi « extrait de la suite d’orchestre « Les_Animaux modèles « de Francis Poulenc t= March Past of the Kitchen Utensils est extrait de The_Wasps de Ralph Vaughan Williams= C’est « if-music-be-the-food-of-love » de d’Henry Purcell qui a inspiré, sous le même titre  » If-Music-Be-Food-Love » le compositeur britanique Edward_Elgar =Camille Saint-Saens a composé le gâteau de noce « Wedding_Cake« = Le compositeur français Claude Debussy a écrit « Golliwogg’s_Cakewalk » un extrait de Children corner= Le compositeur allemand Richard Strauss était peu préoccupé par la nourriture. C’est son épouse qui surveillait son alimentation .Par ailleurs on trouve de nos jours, très tendance, des évènements qui rassemble la musique et la gastronomie avec l’accord plats et musique proposé par des chefs étoilés

Des études récentes conclues que c’est bon pour la santé de manger en écoutant de la musique (+) (++) (+++)

Caillebotte, peindre les hommes, au Musée d’Orsay

Le musée d’Orsay à l’occasion des 130 ans de la mort du peintre
Caillebotte. Peindre des hommes
du 8 octobre 2024 au 19 janvier 2025
Cette exposition sera présentée au J. Paul Getty Museum de Los Angeles
et à l’Art Institute of Chicago

L’exposition explore la prédilection du peintre impressionniste Gustave Caillebotte (1848-1894) , grand collectionneur pour les figures et les portraits d’hommes, et ambitionne d’interroger la modernité si radicale de ses chefs-d’œuvre au prisme du nouveau regard que l’histoire de l’art porte sur les masculinités du XIXe siècle.
Elle compte près de 150 œuvres, des tableaux majeurs mais aussi des pastels inconnus, des dessins préparatoires aux Raboteurs de parquets ou Le Pont de l’Europe. Il y a aussi des photographies prise par son frère, le compositeur Martial Caillebotte (1853-1910)

Gustave Caillebotte – Autoportrait au chevalet – 1879-80
Gustave Caillebotte – Les raboteurs de parquet -1875
Gustave Caillebotte – Le Pont de l’Europe -1876
Gustave Caillebotte – Au café – 1880
Gustave Caillebotte- Portrait de Jean Daurelle,son majordome
Gustave Caillebotte – Rue de Paris, temps de pluie – 1876
Gustave Caillebotte – L’homme au balcon Boulevard Haussmann
Gustave Caillebote –Henri Cordier – 1883
Gustave Caillebotte – Le nageur – 1877

Portes ouvertes des Ateliers d’Artistes du Nord 2024

Les Portes ouvertes des Ateliers d’Artistes du Nord
se déroulent les 5 et 6 octobre 2024.
Les aquarellistes en Nord s’installent
dans l’atelier-galerie de Jacques Lefevre
2, rue de Boheries 59980 Reumont
commune limitrophe du Cateau-Cambrésis
Outre Jacques et Pierre, seront présents Diana Avramova José Beghein Pascale Delhaye
Brochure à télécharger

La nourriture et les Arts -2/20 Chez les écrivains

La relation entre la nourriture et la littérature est riche et complexe, car la nourriture ne se limite pas à nourrir le corps, elle peut aussi inspirer la créativité, refléter des enjeux culturels, sociaux et symboliques, et jouer un rôle central dans la littérature.

De nombreux écrivains ont utilisé la nourriture comme thème principal ou secondaire dans leurs œuvres. En littérature, la nourriture est souvent chargée de significations symboliques : elle peut évoquer des émotions, des souvenirs, des cultures ou encore des tensions sociales.

Cela débute dès l’antiquité, où malgré son titre « Le Banquet« -380 av.JC du grec Platon ne parle pas de nourriture. De la Rome antique est parvenu « De re coquinaria » initié par le riche Marcus Gavius Apicius. Par contre le poéte Horace dans ses Satires parle de frugalité. Le philosophe Sénèque s’intéresse aux assaisonnements . Pétrone dans Festin chez Trimalcion extrait du Satyricon.Pline l’ancien dans son histoire naturelle s’intéresse aux céréales.

Au moyen âge, dans le roman de renart la faim est omniprésente . Un peu plus tard François Rabelais 1483-1553 parle de nourriture dans Gargantua et Pantagruel. Puis c’est au tour du dramaturge anglais William Shakespeare 1564-1616 pour qui la nourriture, le repas ont une place importante
La nourriture est aussi présente au 16ème siècle dans les pièces de la commedia dell’arte Au siècle suivant dans « A la Table de Molière » est évoquée la nourriture dans l’œuvre de Jean-Baptiste Poquelin 1622-1673.

Les contes de Charles Perrautl 1628-1703 la nourriture est aussi présente. Quant au fabuliste Jean de la Fontaine il n’est pas indifférent à la bonne chair. Les romanciers libertins du 18ème siècle glorifient l’Amour gourmand

Au cours du 19ème siècle beaucoup d’écrivains se sont intéressé si non à la nourriture au moins à la gastronomie, à la célébration des repas plus qu’aux aliments. Honoré de Balzac a écrit une physiologie gastronomique, Alexandre Dumas a rédigé un Grand dictionnaire de cuisine. publié en 1873. Il avait été précédé par La Reynière et son almanach des gourmands (1803)et la Physiologie du goût 1825 de ainsi que par Brillat-Savarin. Le romancier et nouvelliste Guy de Maupassant parle de la gourmandise dans Boule de suif. L’écrivain naturaliste Émile Zola, dans Le_Ventre_de_Paris nous plonge dans le monde des Halles, Sans oublier Gustave Flaubert et sa description du Repas de noces de Madame Bovary. Henry Beyle alias Stendhal n’est pas en reste avec les épinards.

La nourriture est aussi présente dans Cyrano de Bergerac d‘Edmond Rostand. L’écrivain britannique Charles Dickens, notamment dans Oliver Twist , s’intéresse lui aussi à la nourriture et à la faim.. L’écrivain, journaliste et humoriste Alphonse Allais dans Amours, délices et Orgues donne la recette du veau aux carottes. . Et qui n’a jamais évoqué, sans avoir lu A la recherche du temps perdu, la fameuse madeleine de Marcel Proust. Il y a aussi le Gâteau dans le Spleen de Paris de Charles Baudelaire. Le poète Guillaume Apollinaire auteur du Repas était aussi concerné par la nourriture.

Plus près de nous au 20ème siècle, la danoise Karen Blixen dont La ferme africaine a inspiré le célèbre film Out of Africa a ,dans son recueil de contes , donné le Festin de Babette.. L’universitaire Jean-Marc Quaranta constate dans Houellebecque aux fourneaux, la part importante de la nourriture dans l’œuvre de Michel Houellebecque. Est paru en 2017 « En cuisine avec Kafka » de Tom Gauld à propos de l’écrivain tchèque Franz Kafka

L’écrivain américain Ernest Hemingway, dans Paris est une fête,évoque les repas partagés avec ses amis écrivains et artistes, dans les années 1920. L’oulipien touche à tout Georges Perec s’interessen lui aussi à la nourriture dans son inventaire extrait de l’infra-ordinaire. Dans l‘écume des jours , Boris Vian le Centralien, délivre une façon de cuisiner l’anguille. L’écrivaine Marguerite Duras a écrit un recueil de recettes « La cuisine de Marguerite » publié après sa mort. L’écrivaine et actrice Colette dans de nombreux romans évoque la nourriture l

L’américaine Toni Morrison, prix Nobel de littérature, parle de nourriture dans son célèbre roman Beloved. Pour elle la nourriture symbolise à la fois l’esclavage et la libération. Quant au colombien Gabriel García Márquez, lui aussi Prix Nobel de littérature, dans Cent ans de solitude, il utilise la nourriture pour illustrer la richesse de la culture latino-américaine. Et George Orwell, auteur du prémonitoire 1984 a dans son premier roman La Vache enragée évoqué les habitutes alimentaires des britanniques. En 2004 Amélie Nothomb publie une Biographie de la faim. La nourriture ou son absence sous le régime soviétique est, suivant cette étude de l’universitaire Giulia Gigante.très présente chez les écrivains russes de cette époque.

Par ailleurs de nombreux romans ont un titre qui contient le nom d’un aliment comme le Pain noir
de l’écrivain Georges-Emmanuel Clancie. On peut encore évoquer Charlie et la Chocolaterie de Roald Dahl. Et « the food » est aussi présente dans la littérature étrangère.

Ce relativement long billet n’a pourtant pas la prétention d’avoir abordé le sujet de la nourriture et des écrivains de façon exhaustive.